هر آنچه لازم است در مورد بشقاب دیابتی بدانید

به طور کلی غذا خوردن به روش بشقاب دیابتی یا بشقاب غذای سالم برای افراد مبتلا به بیماری دیابت، ساده ترین راه برای ایجاد وعده های غذایی سالم است که می تواند به مدیریت قند خون آن ها کمک کند. شما با استفاده از این روش، می‌توانید وعده‌های غذایی کامل را با تعادل سالم سبزیجات، پروتئین و کربوهیدرات‌ها ایجاد کنید. برای این منظور، شما تنها چیزی که نیاز دارید یک بشقاب است! با تیم پزشکان کلینیک سلامت و دیابت کوروش همراه شوید تا به طور کامل با بشقاب دیابتی آشنا شوید.

حتما بخوانید :

راهنمای جامع انتخاب تغذیه در بیماران دارای فشارخون

تغذیه مناسب برای بیماران مبتلا به کرونا

بشقاب دیابتی چیست؟ غذای مخصوص دیابتی ها

منظور از بشقاب دیابتی یا بشقاب سلامت ترکیب درستی از انواع مواد غذایی است که فرد دیابتی مجاز است در یک وعده غذایی خود از آن ها استفاده کند. در واقع در بشقاب دیابتی مشخص می شود که از هر نوع مواد غذایی که پیش تر نام بردیم به چه میزان می تواند مصرف کند.

برای شروع شما به یک بشقاب نیاز دارید که خیلی بزرگ نباشد؛ توصیه می شود که عرض بشقاب را حدود 9 اینچ یا 23 سانتی متر انتخاب کنید. وقت آن رسیده است که بشقاب خود را پر کنید! تصور کنید که دو خط روی بشقاب شما کشیده شده است، یک خط عمودی که بشقاب را به دو نیم تقسیم کرده است و یک خط افقی که یکی از نیمه های بشقاب را به دو قسمت تقسیم کرده است. و حالا بشقاب شما سه بخش دارد.

بشقاب دیابتی

بشقاب دیابتی : نیمی از بشقاب خود را با سبزیجات غیر نشاسته ای پر کنید

در بشقاب سلامت خود ، باید نیمی از بشقاب را با سبزیجاتی پر کنید که حاوی نشاسته نباشد. سبزیجات غیر نشاسته ای کربوهیدرات کمتری دارد، بنابراین قند خون را زیاد افزایش نخواهد داد. این نوع سبزیجات همچنین سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر می باشد که یک رژیم غذایی سالم را برای شما ایجاد می کند.

بشقاب سبزیجات برای دیابت : سبزیجات مفید برای افراد دیابتی

اگر به دیابت مبتلا هستید، به احتمال زیاد این چالش برای شما وجود دارد که چه نوع مواد غذایی برای شما مناسب است؟! حتی موقع انتخاب های کوچک، مثلا زمانی که قصد دارید یک تربچه روی سالاد را میل کنید، ممکن است از خود بپرسید آیا تربچه برای قند خون من مفید است؟

حقیقت است که مصرف کافی میوه و سبزیجات سنگ بنای یک رژیم غذایی سالم برای افرا دیابتی است و حتی می تواند به شما کمک کند عمر طولانی تری داشته باشید. طبق گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA)، زنان به 2 تا 3 فنجان  و مردان به 3 تا 4 سبزیجات در روز نیاز دارند؛ حتی مصرف مقدار زیادی سبزیجات غنی از مواد مغذی و فیبر بالا می تواند به مدیریت قند خون و دیابت شما برای طولانی مدت کمک کند.

یک چهارم بشقاب خود را با غذاهای پروتئینی بدون چربی پر کنید

یک چهارم از بشقاب غذای سالم شما باید با غذاهای پروتئینی بدون چربی پر شود. ماهی، مرغ، گوشت گاو بدون چربی، سویا و پنیر، همگی "غذاهای پروتئینی" محسوب می شوند. غذاهای پروتئینی (به ویژه آن هایی که از منابع حیوانی تهیه می شوند) معمولاً حاوی چربی اشباع شده هستند که ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش دهد. پروتئین های بدون چربی دارای چربی کمتر و انتخاب سالم تری برای افراد دیابتی محسوب می شود.

به خاطر داشته باشید که برخی از غذاهای پروتئینی گیاهی (مانند لوبیا و حبوبات) نیز دارای کربوهیدرات بالایی هستند.

بشقاب دیابتی در بالا عکس بشقاب غذای سالم برای افراد دیابتی را مشاهده می کنید.

یک چهارم بشقاب خود را با غذاهای کربوهیدراتی پر کنید

غذاهایی که کربوهیدرات بیشتری دارند عبارتند از غلات، سبزیجات نشاسته ای، لوبیا و حبوبات، میوه، ماست و شیر. این غذاها بیشترین تاثیر را روی قند خون دارند.

محدود کردن سهم غذاهای حاوی کربوهیدرات به یک چهارم بشقاب می تواند به جلوگیری از افزایش بیش از حد قند خون بعد از غذا کمک کند.

آب یا نوشیدنی های کم کالری را انتخاب کنید

برای افراد مبتلا به دیابت، بهترین نوشیدنی آب است زیرا حاوی کالری و کربوهیدرات نیست و تاثیری بر قند خون ندارد.

غذاهای ترکیبی را چگونه در بشقاب دیابتی جای دهیم؟

این سوال ممکن است برای بسیاری از عزیزان مبتلا به دیابت وجود داشته باشد که چگونه می توان برای سایر غذاهای ترکیبی بر اساس بشقاب دیابتی محاسبات لازم را به عمل آورد و از آن دسته مواد غذایی نیز مطابق با اصول بشقاب دیابتی مصرف کرد؟

ببینید دوستان، شما باید سعی کنید غذاهای ترکیبی را به همان نسبت بشقاب دیابتی مصرف کنید. برای مثال، برای تهیه پیتزا با استفاده از روش بشقاب دیابتی، نان آن را نازک انتخاب کنید تا سهم کربوهیدرات ها کاهش یابد و به جای گوشت، سبزیجات زیادی روی آن قرار دهید (یا گوشت بدون چربی را انتخاب کنید). و توصیه می شود که فقط به 1 یا 2 برش بسنده کنید و آن را همراه با سالاد سرو کنید به طوری که نیمی از وعده غذایی شما سبزیجات غیر نشاسته ای باشد.

بشقاب دیابتی

گوشت مرغ و دیابت

گوشت مرغ به این دلیل که یک نوع پروتئین بدون چربی است، انتخابی عالی برای افراد مبتلا به دیابت است. این پروتئین زمانی که با کربوهیدرات های با شاخص گلیسمی پایین همراه شود به کنترل سطح قند خون کمک می کند. علاوه بر این، مرغ دارای چربی اشباع شده و کلسترول پایینی است که آن را به گزینه ای برای سلامت قلب تبدیل می کند. برای استفاده بیشتر از فواید گوشت مرغ برای افراد مبتلا به دیابت ، مرغ را آب پز یا کباب کنید. حتی مرغ را می توانید با استفاده از روغن های سالم کمی برشته کنید.

لازم به ذکر است، برای افراد مبتلا به دیابت، انتخاب مرغ بدون پوست و توجه به اندازه هر وعده غذایی، بسیار مهم است زیرا پرخوری می تواند باعث افزایش سطح قند خون شود. با این حال، وقتی گوشت مرغ در مقادیر توصیه شده مصرف شود، می تواند مغذی و خوشمزه باشد و بخشی از یک رژیم غذایی متعادل یا بخشی از بشقاب دیابتی محسوب شود.

کلام پایانی : بشقاب دیابتی چیست؟

یکی از بهترین روش ها برای کنترل قند خون افراد مبتلا به دیابت مصرف مواد غذایی به روش بشقاب دیابتی است. در بشقاب دیابتی با استفاده از دو خط فرضی، یک بشقاب در اندازه استاندارد را به سه بخش تقسیم کرده و بخش های مختلف آن را با مواد غذایی که مقاله ذکر شد، پر می کنید. به این ترتیب نه تنها مواد غذایی مورد نیاز بدن خود را به اندازه ی کافی دریافت می کنید، بلکه از ورود مواد غذایی به بدن خود که منجر به افزایش قند خونتان می شود، جلوگیری خواهید کرد.

تگ :

اشتراک گذاری :

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نیاز به کمک دارید؟

لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.